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油葱饼的做法油葱饼怎么做如何做

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
油葱饼其实光闻气味就让人食欲大开,但是我们都知道总是在外面购买确实比较困难,所以不妨自己动手了解这些食物的制作方法,而下面就是不同的油葱饼方法介绍。


       








        做法一、


        【制作食材】面粉500g葱色拉油盐花椒粉水


        1、面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。


        2.葱切成葱花,备用。


        3.饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。


       




        4.取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。


        5.从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。


        6.平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。


       






        做法二、


        【制作食材】面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙。


        1、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。


        2、一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀。


        3、把面团擀成薄片,铺满油葱。


        4、从下到上卷起,再从右到左盘起来。


        5、放置15分钟后,轻轻擀成圆饼。


        6、烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可。




        【制作贴士】


        1.和面时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;


        2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.


        3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。


        4.多放葱花会更好吃,烙时可适量洒些芝麻。


p  38、这个城市没有草长莺飞的传说p“枝江红”墙内开花墙内红pp“没事。”p
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