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娶个会腌家常咸菜的女子

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发表于 2021-2-23 09:42:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
邻家新婚小夫妻买了大缸,向我母亲学习腌菜。母亲笑言:“什么时候咸菜腌得好了,日子也就过熟练了。待你们的儿女开始满地乱跑时,远大的理想也就缩减成眼前的柴米油盐了。”
  
  一位邻居大姐,腌得一手美味咸菜。大姐将白萝卜缨子和一种叫做鬼子姜的食材装进坛子,撒了大粒盐,腌透后捞出来,用原味老汤加香料蒸煮,颜色黑里透红。一粒粒的鬼子姜被如此加工后酷似话梅,外表一层皮皱巴巴的,里面的肉粉嫩多汁,似咸非咸,似甜非甜,配上一碗香喷喷的白米粥,吃了还想吃,欲罢不能。
  
  我夸奖大姐手艺好,她笑说,这是她从小在老家学的手艺,如果不腌,手就发痒;腌了,自家也吃不了多少——她和大哥有慢性支气管炎,不能吃咸,所以常常把腌的菜送给四邻的人们品尝。大姐还有一门手艺,就是熬白粥,米香伴着院中的玫瑰香,让人闻之心醉。
  
  米煮到“相濡以沫”,菜腌到“有滋有味”。女人能用一颗经营平常日子的心,一双勤俭持家的手,把一碟咸菜丝点染出玫瑰般的诗意。寻常巷陌的百姓腌菜,腌得不仅仅是一种佐餐的味道,更是人生久长岁月中,对家人的体恤和爱护。
  
  什么是贤妻——她能使平淡日子过得有滋有味,宛若图画一般,“远看山有色,近听水无声。春去花还在,人来鸟不惊”。
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